En el mes de Octubre se celebra en una localidad de la província de Toledo llamada Consuegra la festividad del azafrán. Desde 1963 la Festividad del Azafrán conmemora la recogida de la cosecha en sus campos purpúreos. Esta especia, la más cara de las existentes en el mundo, es un milagro que la naturaleza ha brindado a la humanidad y que tiene múltiples usos y finalidades.

Entre los usos más comunes del azafrán podemos destacar el de condimentar los alimentos de la cocina, pero no podemos dejar de lado todos los usos alternativos o menos conocidos de esta fabulosa especia. Entre los que cabe mencionar sus propiedades para teñir, curar, perfumar o incluso hacer de afrodisíaco para animar virilidades decaídas.

Si usted se deplaza a Consuegra (Toledo) el último fin de semana de Octubre podrá participar y contemplar la monda del azafrán en los campos púrpura, podrá ser parte en los concursos de extracción de las hebritas rojas de la flor que por cierto siempre ganan manos femeninas y, lógicamente, podrá participar de los concursos gastronómicos. Además, si se desplaza a las tierras manchegas podrá disfrutar de los paisajes con molinos de viento, especialmente sobre el cerro Calderico donde 11 alineados le darán la bienvenida “con las aspas abiertas”.

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