El País Vasco es un lugar de particularidades y singularidades únicas en todo el territorio español que guardan en su ser una cultura paralela a la concebida con la unión de los pueblos de Castilla y Aragón que la hacen, más si cabe, merecedora de toda nuestra atención y cuidado.

Entre las cosas destacables de la cultura de esta tierra única en la Península queremos destacar, especialmente hoy, la cultura gastronómica y, en este sentido, cabe destacar el Museo Vasco de Gastronomía que tiene sede en la casona de Zubiko, en Llodio, y que en sus tres plantas nos permitirá conocer más a fondo la evolución, datos curiosos y conceptos más auténticos de la cultura gastronómica vasca.

En las diferentes estancias del Museo, el visitante podrá conocer los utensilios usados historicamente por los vascos y vascas en su arte de cocinar. Nos instruirá en los ingredientes, enseres y labores relacionados con la cocina vasca y, si estamos de suerte, nos permitirá degustar una de las múltiples catas que se realizan en el Museo para deleitar los paladares de los visitantes.

El Museo es también la sede de la Academia de Gastronomía Vasca y, como ya hemos dicho, realizan catas de forma periódica para dar a conocer la gran riqueza, sabores y matices de la cocina vasca en la boca de cualquiera de sus visitantes. Como estandarte de dicha cocina vasca tenemos en el mundo grandes ilustres cocineros que pasean el nombre de España y del País Vasco allá por donde pasan, como es el caso de Arzak, Arguiñano y un grandisimo y respetable etc.

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En la provincia de Guadalajara, en la comarca de Mieles, encontramos la Alcarria que cuenta con un importante patrimonio monumental, natural y gastronómico muy interesante para los visitantes de este hermoso lugar.

La localidad, construida en un altiplano desde donde se vislumbra todo el valle del Tajuña, tiene una gran variedad de oferta cultural que hará las delicias de todos los viajeros que decidan acercarse al lugar.

A la entrada del casco antiguo encontramos el símbolo jurisdiccional y lugar de ejecuciones conocido como “rollo” o “picota”. Por sus calles podemos disfrutar del contraste entre casas de arquitectura popular y las mansiones nobles de más fuste. Entre los monumentos de la ciudad más celebres e interesantes para ser visitados debemos destacar la Real Fábrica de Paños (S. XVIII).

Finalmente, cabe destacar que este lugar no es apto para gente con problemas de sobrepeso, golosos o personas con diabetes ya que se verá en la tentación de degustar los dulces típicos de la Alcarria a base de miel y/o azucares (bizcochos borrachos, tortas de la Virgen, etc.).

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Las Islas Baleares han sido a lo largo de la historia un punto de avituallamiento, vigilancia y un buen motivo de disputa debido a su estrategico emplazamiento en el Mediterráneo. Todo esto ha provocado que la oferta cultural, arquitectónica y artística sea muy relevante.

Entre las ciudades que conforman las Islas Baleares hoy quermos darle a conocer la ciudad de Mahón, capital de Menorca. Esta ciudad, con vestigios de otras culturas como los púnicos, romanos, moros o cristianos, es un lugar ideal por muchos motivos para ser visitada en sus vacaciones.

El puerto de cinco kilómetros de playa es uno de los lugares emblemáticos donde encontrará una gran oferta gastronómica, de souvenirs y de ocio para poder disfrutar plenamente de su estancia de esta hermosa ciudad. Además de la oferta arquitectónica, muy conocida por todos, queremos destacar las destilerias del famoso gin mallorquín donde podrá degustar unos estupendos cócteles con este mangar único en el mundo.

Lógicamente la oferta de sol y playa, como cualquier zona costera del Mediterráneo, tiene una relevante importancia, pero no debe dejar pasar por alto la importancia gastronómica de esta ciudad marinera donde podrá degustar platos realmente sabrosos y cuyos aromas y texturas no olvidará nunca, bien con o sin mayonesa de la que se dice que es originaria de Mahón (mahonesa).

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Hoy queremos darle la oportunidad de cononcer Pork Pit; un restaurante de Montego Bay (Jamaica) donde las especias son su principal estandarte. Hay que tener en cuenta que Jamaica es el máximo país exportador de especias de todo el mundo y, por consiguiente, este es uno de sus valores más fuertes de cara al mundo.

En este restaurante usted podrá disfrutar del jerk que consiste en una mezcla de especias y picante para aliñar la carne, salchichas o pescado que posteriormente se cocina a fuego muy lento con la finalidad de que dichas especies se adentren en el sabor de la porción aliñada ofreciendo al comensal un sabor intenso y genuino de la auténtica Jamaica. Los aliños difieren de cada local y se adaptan para el turista ya que normalmente este no está preparado para el picante que toman los nativos que son comensales usuales de estas especias y picantes.

En Pork Pit usted podrá disfrutar del mejor cerdo, pollo y costillas a la parrilla de toda la isla por lo que encontrar mesa es una aventura que merece su mejor empeño. No obstante, no olvide este consejo… si le dan a elegir entre suave o intenso, siempre diga suave.

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Las Jornadas Gastronómicas de las Verduras es una celebración autóctona de Calahorra, cabeza de la Rioja Baja, en la que cada mes de Abril esta pintoresca localidad hace honor a la Madre Tierra y a los productos vegetales que ésta nos brinda cada temporada. Por este motivo el mes de Abril, además de ser el mes del florecimiento de las plantas en plena primavera en la que los paisajes se embellecen para gusto del observador, es el mes ideal para visitar Calahorra.

En las Jornadas Gastronómicas podrá degustar los productos típicos de la tierra, tales como espárragos, puerros, cebolletas, berenjena, calabacín y pi,mientos permitiéndo con esta parrillada que el degustador pueda disfrutar de los sabores y contrastes de las verduras. La festividad permite al visitante integrarse plenamente entre los lugareños haciendo de la experiéncia algo todavía más enriquecedor que la propia parrillada.

No obstante, no se crea que lo único de Calahorra es la celebración ya comentada. Usted podrá visitar la ciudad en busca de las bellezas no gastronómicas que también esconde. Podrá visitar la catedral gótica (siglo XV) con decoración barroca en la que la portada plateresca destaca por encima de todo. También es destacable la sacristía en la que se puede contemplar una obra maestra de orfebrería (la custodia “El Ciprés”).

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