Son muchas las personas que viajan solo para conocer nuevas culturas en cuanto a la gastronomía se refiere, y es que no solo existe el turismo de sol y playa, o el cultural, y es que el turismo gastronómico es otro que está en auge, por lo que los destinos que más éxito tienen son China, México, Turquía…

En cuanto a este último lugar, Turquía recibe muchos de sus visitantes gracias al turismo gastronómico, algunos de los platos más pedidos son por ejemplo, las sopas o corbalar, las más populares son las sopas de lentejas, de yogurt y de trigo. Es una verdadera tradición consumir una sopa diariamente antes de un buen palto con todos los ingredientes. También se encuentras sopas de pescado, pollo, tomate y otras más, y es que muchas personas ven en estos platos, una nueva experiencia de sabores.

Otro de los platos que más éxito tienen en este país es el dolma que es un plato relleno en diferentes hojas, ya sean de Vid o de parra rellena de verduras o carnes, según el gusto del comensal, en él se utilizan distintas especias, por lo que está bien condimentado, y es que quienes los prueban quedan muy a gusto por su sabor, y es que está muy bueno, lo que hace que sea un plato muy pedido en los bares turcos.

Así que cuando vayamos a turquí debemos de aprovechar que estamos en un país diferente para probar su comida, que seguro que nos termina gustando, y es que debemos de estar abierto a probar nuevas culturas, y es que no sabemos lo que nos perdernos por no probar otras comidas diferentes a las que estamos acostumbrados.

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Por su situación entre dos continentes, Turquía ha ejercido durante siglos el papel de bisagra entre Oriente y Occidente. El riquísimo pasado ha dejado hullas indelebles en las fronteras de esta nación, escenario del paso de hititas, griegos, persas y romanos, que albergó el centro de las decisiones del Imperio bizantino y que, en la época del Imperio otomano llegó a ser una de las potencias más poderosas de todo el mediterráneo, dejando huella en gran parte del sureste y del ventro de Europa.

La actual Turquía cuenta con un vasto territoro, variado y con importantes riquezas en recursos naturales. El dinamismo que las reformas le infundieron ha consentido que en las últimas décadas, este impresionante país se inclinara hacia Europa.

Turquía cuenta con un clima de temperaturas medias entre 4 y 20 grados centígrados en el mes de enero. Su pluviosidad anual es inferior a 400 mm. Por el contrario, la región que se extiende a lo largo del mar Negro es bastante lluviosa.

En las cadenas montañosas del Ponto y del Tauro los sectores más elevados pueden recibir un total de lluvia que llega a superar los 2000 mm. En Anatolia Oriental se registran temperaturas invernales bastante bajas. Algunos lugares importantes de este país, como las excavaciones de Éfeso, cuentan con un gran atractivo turístico, y reciben cientos de visitantes durante todas las épocas del año. Las excavaciones en las ruinas de Éfeso, uno de los principales yacimientos arqueológicos de la época helenística, fueron inciadas antes de la I Guerra Mundial.

La pequeña ciudad de Iznik, de apenas 20000 habitantes, se encuentra situada al sur del mar de Mármara, y es famosa por las manufacturas de porcelana que sus artesanos han realizado desde el siglo XVI. La antigua Nicea, que albergó el primer Concilio Ecuménico en el año 325 d.D., para condenar el arrianismo, cobró un nuevo protagonismo de forma azarosa gracias al Sultán Selim I, que en el año 1514 condujo a sus ejércitos hasta Persia y tomó la ciudad de Tabriz.

El gran período de la zona de Iznik se prolongó hasta el siglo XVIII, por loq ue las piezas realmente importantes son sus famosas antiguedades.

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Turquía es uno de los países más importantes, culturalmente hablando, del mundo y los vestigios de antiguas Civilizaciones generan a su alrededor un halo de interés, curiosidad y exclusividad única que bien merecerá nuestra visita. Pero en Turquía la oferta cultural e histórica es muy amplia lo cual permite la existencia de Museos y puntos de interés muy desconocidos para el público en general.

En la capital turca, Estambul, podemos encontrar uno de los museos que nos permitirán sentir lo que jamás antes hayamos sentido. El Museo Kariye es uno de los más antiguos (s. V) que ha sido reconstruído en innumerables ocasiones y donde podremos encontrar mosaicos descriptivos de momentos bíblicos desde Adán o la vida de Cristo.

En este lugar, los mosaicos, de extremada belleza, son incentivados en nuestro subconsciente por el hecho en que en la mayoría de ocasiones seremos los únicos que estemos visitando el Museo que tiene baja asiduidad de visitantes. Esta simple característica nos permitirá contemplar los mosaicos de forma tranquila, sosegada y en soledad lo cual incentivará nuestra percepción y el impacto que estos puedan ocasionar, con este ambiente, en nuestro subconsciente.

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Turquía es un país de una cultura incomparable y en el que el meztizaje hacen de sus gentes y tradiciones únicas. Si tiene pensado desplazarse a la ciudad de Estambul queremos recomendarle un lugar de hospedaje único que le hará sentirse como en casa desde el primer momento. Me refiero al hotel Pera Palace.

El Pera Palace es un hotel construído en 1892 para los huéspedes europeos que llegaban a la antigua Constantinopla en el Orient Express. En el libro de visitas del hotel podrá contemplar desde la escritora Agatha Christie que escribió gran parte de “Asesinato en el Orient Express” en la habitacion 41 en los años treinta, a Mata Hari mundialmente conocida o al héroe nacional de turquia Mustafá Kemal Atatürk que era un “abonado” a la habitación 101 que todavía se conserva tal y como él mismo la dejo convirtiendose, en cierta forma, en una “habitación museo”.

Cierto es que existen intenciones por parte de algunos grupos de ciudadanos e ilustrados turcos en convertir en museo todo el hotel para disfrute de todas las personas, lo que explica la necesaria reforma que el propio hotel pide a gritos pero que no se hará efectiva hasta que su futuro esté completamente decidido.

Si decide convertirese en una de las personas afortunadas que se alojan en El Pera Palace podrá disfrutar de su ascensor-jaula dorado y las paredes de color coral del vestíbulo de más de seis metros de altura. Todo esto y la exclusividad que muchos cinematográficos le dan con rodajes en sus interiores lo convierten en un capricho al alcance de unos pocos, ya que muchos de sus visitantes se conforman en alojarse en lugares menos emblemáticos y acercarse al Pera Palas para tomar un café en su gran salón o una copa en el bar. Quizá es una buena alternativa para no dejar de visitar un lugar tan especial.

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