Charlie Trotter’s, un lugar con mucho saber
Jueves 19 Mayo 2011Estados Unidos tiene múltiples atractivos para cualquier turista normal que se decida a viajar al norte del conteniente americano en busca de aventuras, descubrimientos o relax, pero hay algo que es imprescindible para todos los viajes y viajeros… la gastronomía.
En EE.UU. existen varias cadenas alimenticias que concentran gran parte de los comensales que diariamente llenan sus comedores y degustan sus platos preparados con más o menos especialidad. Pero entre todas estas cadenas alimenticias de restauración existe una, formada por un único restaurante, que está en la cima. Nos referimos a Charlie Trotter’s.
Charlie Trotter es, posiblemente, el mejor cocinero de los Estados Unidos, o almenos de Chicago. El turista interesado en ocupar una de las mesas del restaurante podrá comprobar, nada más llegar, que no es tarea fácil para poder ocupar una de las 28 mesas del prestigioso restaurante.
Los platos de Charlie Trotter no es sólo comida. Según los afortunados comensales los platos de Charlie son arte en todo su esplendor. En el resturante existen 3 menús fijos que cambian cada noche y sus menús de degustación son los más famosos y están compuestos entre ocho y diez platos con manjares únicos y por los que bien vale apresurarse para ocupar una de sus mesas lo antes posible.
Pero además de los meticulosos y exquisitos platos, el restaurante de Charlie Trotter cuenta con una carta de vinos selecta y minuciosamente seleccionados para conformar un compendio vinícola único que ensalza más si cabe los propios platos-arte.
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