Charlie Trotter’s, un lugar con mucho saber
Jueves 19 Mayo 2011Estados Unidos tiene múltiples atractivos para cualquier turista normal que se decida a viajar al norte del conteniente americano en busca de aventuras, descubrimientos o relax, pero hay algo que es imprescindible para todos los viajes y viajeros… la gastronomía.
En EE.UU. existen varias cadenas alimenticias que concentran gran parte de los comensales que diariamente llenan sus comedores y degustan sus platos preparados con más o menos especialidad. Pero entre todas estas cadenas alimenticias de restauración existe una, formada por un único restaurante, que está en la cima. Nos referimos a Charlie Trotter’s.
Charlie Trotter es, posiblemente, el mejor cocinero de los Estados Unidos, o almenos de Chicago. El turista interesado en ocupar una de las mesas del restaurante podrá comprobar, nada más llegar, que no es tarea fácil para poder ocupar una de las 28 mesas del prestigioso restaurante.
Los platos de Charlie Trotter no es sólo comida. Según los afortunados comensales los platos de Charlie son arte en todo su esplendor. En el resturante existen 3 menús fijos que cambian cada noche y sus menús de degustación son los más famosos y están compuestos entre ocho y diez platos con manjares únicos y por los que bien vale apresurarse para ocupar una de sus mesas lo antes posible.
Pero además de los meticulosos y exquisitos platos, el restaurante de Charlie Trotter cuenta con una carta de vinos selecta y minuciosamente seleccionados para conformar un compendio vinícola único que ensalza más si cabe los propios platos-arte.
Etiquetas: Charlie Trotter, Chicago, Restaurante, USASi te ha gustado, te gustará también:
Tal día como hoy de 1238 el Rey Jaime I entró en la ciudad de Valencia para empezar de forma simbólica y después efectiva la reconquista del territorio por parte de los cristianos frente a los moriscos. Pese a que pasados algunos años no se hizo efectiva la reconquista definitiva del territorio valenciano, la fecha del 9 de Octubre fue la elegida para representar dicho echo histórico al ser Valencia la capital del antiguo Reino de Valencia y actual de la Comunidad Valenciana.
En la parte menos política cabe destacar una preciosa tradición culinaria que se ha ganado a lo largo de los años un hueco en la tradición valenciana. Nos referimos a la mocadorà, que aprovechando que el mismo día 9 es la festividad de San Dionísio, considerado patrón de los enamorados, los novias y parejas se la regalan. La mocadorà consiste en un pañuelo de seda anudado por los extremos y en cuyo interior se colocan dulces de mazapán llamados la piruleta y el tronaor siendo una alegoría de la sexualidad femenina y masculina. Además de dichas especialidades reposteras valencianas de mazapán se acompaña con pequeñas figuras de mazapán en representación de frutas y hortalizas, propias de la huerta valenciana.
En la provincia de Guadalajara, en la comarca de Mieles, encontramos la Alcarria que cuenta con un importante patrimonio monumental, natural y gastronómico muy interesante para los visitantes de este hermoso lugar.
En la cabeza de la Rioja Baja encontramos un pintoresco pueblo situado sobre una colina desde donde podemos contemplar las tierras fértiles de la vega del Cidacos donde, a finales de cada mes de Abril, se celebran las Jornadas Gastronómicas de las Verduras. Esta maravillosa localidad donde poder disfrutar de la naturaleza en todo su esplendor y sabor es Calahorra.
